Semerbak Kopi dari Tanah Gayo yang Mendunia

Kopi menjadi salah satu komoditas unggulan Aceh. ​Kopi Arabica​ dari dataran tinggi Tanah Gayo dikenal ​beraroma harum ​dengan sentuhan sedikit asam dan spicy. ​Kini kopi ini dikenal banyak pencinta kopi di dunia.​

Deretan kopi lokal kini jadi menu andalan banyak ​kafe ​di ​kota-kota besar Indonesia​. Kopi Gayo Aceh merupakan salah satunya. ​Kopi Gayo terasa pekat dengan sentuhan asam dan spicy yang ringan. 

Keunikan kopi ini digemari banyak pencinta kopi di dunia.​ ​Ti​mbul rasa penasaran kami tentang bagaimana kopi ini dibudidayakan. Berbekal jaringan internet luas dan sinyal kuat, kamipun berselancar di dunia maya.

Kopi Gayo rupanya berjenis Arabica yang banyak ditanam di wilayah dataran tinggi Tanah Gayo, termasuk Takengon, Aceh Tenggara, dan Gayo Lues. Kabarnya perkebunan kopi di Gayo, Aceh Tengah telah dikembangkan sejak tahun 1908.

Tak heran, banyak masyarakat suku Gayo berprofesi sebagai petani kopi. Jumlah ekspor yang besar bahkan menjadikan kopi sebagai tulang punggung perekonomian Gayo. Amerika Serikat dan Uni Eropa merupakan negara tujuan terbesar ekspor kopi ini.

Karakteristik kopi Gayo adalah full body, bercita rasa tanah dan spicy, dan memiliki tingkat keasaman (acidity) mild atau sedang.

Ditinjau dari sisi kualitas, kopi Gayo telah mendapat banyak pengakuan nasional dan internasional. Diantaranya Fair Trade Certified dari Organisasi Internasional Fair Trade pada 27 Mei 2010. 

International Conference on Coffee Science yang berlangsung di Bali tahun 2010 turut menominasikan kopi Gayo sebagai kopi nomor 1 diantara kopi arabica dari tempat lain. 

Tak berhenti di situ, kopi Gayo juga menjadi kopi termahal dunia dalam pameran kopi yang diselenggarakan organisasi Specialty Coffee Association of America (SCAA) di Portland, Oregon Convention Center, Amerika Serikat.

Warga Aceh patut berbangga dengan kopi Gayo. ​K​opi lokal berkualitas internasional ini sudah dibuktikan kenikmatannya oleh para pencinta kopi dunia.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar :

Posting Komentar